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Books
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Super and Nutraceutical Foods (2021)
Food Authentication and Traceability (2020)
Dietary Polyphenols: Metabolism and Health Effects (2020)
las Bondades del Consumo de Aceite de Oliva Virgen (2019)
Carotenoids. Properties, Processing and Applications (2019)
- Elsevier - Academic press
Quenched-Phosphorescence Detection of Molecular Oxygen: Applications in Life Sciences (2018)
- THE ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Exotic Fruits Reference Guide (2018)
Alimentos Vegetales Autóctonos Iberoamericanos Subutilizados (2018)
Studies in Natural Products Chemistry (2018)
Iridium(Iii) in Optoelectronic and Photonics Applications (2017)
El Aceite de Oliva Virgen: Tesoro de Andalucía (2017)
- Servicio de Publicaciones de la Fundación Unicaja
Manual de Química Analítica para Ingenieros Químicos (261 pags) (2016)
- EDITORIAL TECNICA AVICAM
- Fernandez-Sanchez, Jorge Fernando / Avila-Roson, Juan Carlos
Products from Olive Tree (2016)
Fish Oil: Uses, Properties and Role in Human Health (2016)
Olive and Olive Oil Bioactive Microconstituents (2015)
Ultra Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry: Evaluation and Applications in Food Analysis (2014)
- CRC press, Taylor & Francis group
Polyphenols in Plants (2014)
Virgin Olive Oil, Production, Composition, Uses and Benefits for Man (2014)
Glosario de Terminos Analiticos / Glossary of Analytical Terms (149 pags) (2013)
- GRASEQA (Grupo Regional Andaluz ¿ Sociendad española de Química Analítica)
- Cuadros-Rodríguez, Luis / Gámiz-Gracia, Laura / Carrasco-Pancorbo, Alegria / Ruiz-Samblás, Cristina
Olive Oil (2012)
Anthocyanins: Structure, Biosynthesis and Health Benefits (2012)
Olive Oil and Health (2010)
El Aceite de Oliva Virgen: Tesoro de Andalucía. 13 Perspectivas Concatenadas (2009)
- FUNDACIÓN UNICAJA
- Fernandez-Gutierrez, Alberto / Segura-Carretero, Antonio
Methods in Molecular Biology: Biosensors and Biodetection (2009)
- AMERICAN SCIENTIFIC PUBLISHERS
Metal Oxide Nanostructures and Their Applications (2008)
- AMERICAN SCIENTIFIC PUBLISHERS
Homenaje al Profesor Don Fermín Capitán : Investigación Actual en la Escuela Analítica de Granada (2007)
- EDITORIAL UNIVERSIDAD DE GRANADA
Equilibrios Químicos en Disolución: Aplicaciones Analíticas (2005)
- EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA
- Avila-Roson, Juan Carlos / Fernandez-Gutierrez, Alberto / Alonso-Hernandez, Enrique J. / Fernandez-Sanchez, Jorge Fernando
Electroforesis Capilar: Aproximación según la Técnica de Detección (2005)
- EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA
- Fernandez-Gutierrez, Alberto / Segura-Carretero, Antonio
Dalle Olive All-Olio: un Viaggio Alla Scoperta del Più Nobile Dei Condimenti. (2005)
Fosforescencia Molecular Analítica : una Aproximación Práctica (2001)
- UNIVERSIDAD DE GRANADA
- Cruces-Blanco, Maria Carmen / Avila-Roson, Juan Carlos / Fernandez-Gutierrez, Alberto / Segura-Carretero, Antonio / Cañabate-Diaz, Beatriz / Fernandez-Sanchez, Jorge Fernando